季節のメニューや新作パン・焼き菓子をご紹介 | 福山のカフェで手作りパンを提供するカフェ・ミッシェル・ラボ

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フランス仕込みの手作りメニューが豊富

手作りパンと厳選食材が融合した心がときめくメニュー

店主のパン作りへのこだわりと情熱を紹介します。ブログでしか知ることができない耳寄りな情報が満載です。季節ごとの新メニューやお得なランチメニューの最新情報の確認にはブログがおすすめです。

福山市の隠れ家カフェ　ケーキ盛り合わせ

2022/03/05

オープンして半年が経ちました。お陰様で認知されてきまして、ケーキや焼き菓子も売れるようになってきましたので　これからが本領発揮なところです。写真は　ケーキ盛り　です。左下からレモンのマカ...

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福山市の隠れ家カフェ　ミュールのファーブルトン

2022/02/26

前回のアイヤシュッケと似たようで　食感　味が異なるタルト、ミュールのファーブルトン　です。ミュールは日本語で桑の実　とされてますが、桑の実は食べた後、種が口に残らないようです。季節限定と...

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福山市の隠れ家カフェ　アイヤシュッケ

2022/02/17

今回の新作は、ドイツのベークドチーズケーキ　アイヤシュッケ　です。オリジナリティー満載で、これはアイヤシュッケではない　という意見もあるかもですが、自分なりのアイヤシュッケでありベークド...

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福山市の隠れ家カフェ　イチゴのホールケーキ

2022/02/05

イチゴのホールケーキ6号(18㌢)サイズです。フルーツ盛りやチョコレートクリームなど、相談次第でアレンジさせてもらいます。お皿かケーキ箱を御持参してもらえましたら税込み3200円で提供させて頂きま...

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福山市の隠れ家カフェ　タルトショコラ

2022/02/01

今回御紹介致しますのは、タルト　ショコラ　です。といいましても、エッグタルトに近いですね。　ココアのフラン　とでも名付けましょうか。硬めのココアプリンにクッキーの組み合わせで、一緒に食べ...

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福山市の隠れ家カフェ　ガトーフレーズ

2022/01/27

今回御紹介致しますのは、ガトーフレーズ　　要はイチゴのショートケーキ　です。本場フランスですと、イチゴのショートケーキはほとんど見かけないですが、似たようなので　フレジェ　というケーキが...

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福山市の隠れ家カフェ　イチゴのミルフィーユ

2022/01/20

今回御紹介致しますのは、季節限定のミルフィーユ　オ　フレーズ　です。パイ生地にカスタードクリームと生クリームを合わせたクレーム　ディプロマットと旬のイチゴをサンドしてます。パイのパリパリ...

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福山市の隠れ家カフェ　サツマイモのパン

2022/01/16

寒い日が続きますが、皆様お疲れ様です。　寒い日には熱々の焼き芋が食べたくなりますよね〜。カフェ　ミッシェル　ラボでは、芋が入った2種類のパンがありまして…一つはベークドポテトという、ジャガ...

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福山市の隠れ家カフェ　新作のタルト

2022/01/07

今日からデビューしますタルトは、　オートミールと黒ゴマのフロランタン　です。下からパートシュクレ黒ゴマのラングドシャオートミールのフロランタンの構成で、3度焼く事で素材の食感や風味を引き出...

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福山市の隠れ家カフェ　モーニング

2022/01/05

今回はモーニングメニューの一つ　ジャンボンフロマージュ　についてです。フランスパン生地にハムとチーズを挟んだ　フランスでは定番のサンドで、チーズはコンテを使用してるのが特徴です。このコン...

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福山市の隠れ家カフェ

2021/12/31

年末に初めてのブログデビューさせて頂きます、カフェ　ミッシェル　ラボ　代表の、近藤　みつる　です。ミッシェル　ラボの由来は、私　みつるが、今までの海外経験や修行をして身につけた技術に満足...

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ホームページを公開しました。

2021/11/16

この度、カフェ・ミッシェル・ラボのホームページを公開しました！店内には飲食のスペースがありますので、こだわりのドリンクと一緒にゆったりとした時間をお楽しみいただけます。～カフェ・ミッシェ...

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